Hello Members,
This is Mary here, some of you may have already met me yet some may haven’t.
Today I want to introduce to you guys some of the things that I miss from Australia and one of them is a dessert called Pavlova.
皆さんこんにちは、
マリーです。何人かの方にはすでにお会いしましたが、まだお会いしたことがない方もいますよね。
今日は、私がオーストラリアが恋しくなってしまう理由の一つ、パブロワ(Pavlova)というデザートについてご紹介します。

Pavlova is made by beating egg whites (and sometimes salt) to a very stiff consistency before folding in caster suger, white vinegar or another acid like lemon juice, corn flour, vanilla essence, and slow-baking the mixture.
Then it is decorated with fresh fruit, topping of whipped cream.
パブロワは、硬めになるまでしっかりと泡立てた卵白（塩を少々入れることもあります）を、白砂糖、白酢かもしくは酸味のあるレモン汁など、とうもろこし粉、バニラエッセンス、と混ぜた合わせた後、ゆっくりと焼いて作ります。
そして、果物やホイップクリームでデコレーションします。

Actually I have never made a pavlova in my entire life.
I usually buy them from the local super market like Woolworths or Coles.
Originally they are quite big with an average diameter of around 15cm because it is usually shared amongst friends and family.
Although I love them very much but I dont think I can finish the whole pavlova on my own.
実は、私は自分でパブロワを作ったことが人生で一度もありません。
普段はWoolworthsやColesなどの地元のスーパーで買っています。
普通は友達同士や家族でシェアするので、元々のサイズは直径15センチ位ととても大きいです。
いくらパブロワ大好きな私でも、これを1ホール一人で食べきることはできません。

If you buy them from the supermarket, there are usually two types of pavlova placed on the shelves.
The fully decorated pavlova and the pavlova with just a meringue base.
When you buy the pavlova base it allows you to use your creativity for decorating.
スーパーで買う場合、通常2種類のパブロワが棚に並んでいます。
デコレーションが完成されているものと、メレンゲベースだけのものです。
ベースだけを買えば、自分で好きなデコレーションが出来るようになっています。

Recently you could get pavlovas in smaller sizes for individual consumption.
I love pavlovas and its such a pity that you cant get them in Tokyo.
My favourite pavlova is the ones that are topped with passion fruit, strawberries, kiwis and raspberries.
最近は、一人で食べる様の小さいサイズのパブロワを買うこともできます。
こんなにパブロワが大好きなのに、東京では売っていなのがとても残念です。
私の一番のお気に入りは、パッションフルーツとストロベリーとキウイとラズベリーが乗っているやつです。

Below is a recipe that I found on the internet for pavlovas which maybe pretty good because its from Jamie Oliver.
下のURLは、ウェブで見つけたパブロワのレシピで、Jamie Oliverのレシピなのでとても美味しいはずです！

Read more at
http://www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/summer-berry-pavlova/#aHBxo7cypwG4VZGK.99

Mary