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Hello b-members!
Are you keeping warm this winter?
This time of year it's difficult to eat healthy, but it's so important!
I want to share a simplerecipe for a healthy salad.
こんにちはbの皆さん！
この冬は暖かく過ごしているかしら？
一年の中でこの時期は健康的に食べるのは難しいわよね。
Sweet and Sour Carrot Salad
”スイート&サワーキャロットサラダ”
2 carrots にんじん2
1/3 cup raisins レーズン1/3
2 tbs vinegar (rice, white wine, or apple are fine) 酢（米、白ワイン、りんご酢でもよい）大さじ2
2 tbs olive oil オリーブオイル大さじ2
1/2 teaspoon cumin クミン小さじ1/2
1/2 teaspoon turmeric ウコン小さじ1/2
salt and pepper to taste 味付けに塩とこしょう
Peel and shred the carrots in a bowl
Mix it up well and leave it in the refrigerator for 2-3 hours so that the
raisins get soft.
皮を剥いて刻んだにんじんをボールに入れ、残りの材料を加えます。
よくまぜ、レーズンがやわらかくなるように、冷蔵庫の中に2~3時間ねかせます。
3~4日ぐらい冷蔵庫にいれておけば保つわよ。健康的なスナックまたは、サイド
ディッシュとして楽しめるわね！
Please let me know your healthy recipes! See you soon!
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