野菜は英語でvegetable、果物は英語でfruitです。複数の野菜をまとめていうときはvegetables、複数の種類の果物を強調するときはfruitsを使えます。
しかし、スーパーや海外のレストランで必要になるのは、この2語だけではありません。キャベツ、白菜、大根、れんこん、柿、梨など、身近な食材を一つずつ英語で言えると、買い物・料理・旅行の会話がぐっと楽になります。
このページは、野菜と果物に関する英語記事を探すための総合案内です。各食材の詳しい発音、数え方、種類、切り方、料理表現は、それぞれの個別記事で確認できます。
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- 単語が出ないときの簡単な言い換えを身につける
Contents
野菜と果物は英語で？
| 日本語 | 英語 | 簡単な説明 |
|---|---|---|
| 野菜 | vegetable / vegetables | plants we eat with meals |
| 果物 | fruit / fruits | sweet foods that grow on plants |
| 農産物・青果物 | produce | スーパーなどで売られる野菜と果物 |
I try to eat plenty of vegetables.
私は野菜をたくさん食べるようにしています。
Would you like some fruit?
果物はいかがですか。
The produce section is near the entrance.
青果売り場は入口の近くです。
fruitとfruitsの違い
果物を食べ物全体として捉えるときは、通常fruitを数えない名詞として使います。
I eat fruit every morning.
私は毎朝、果物を食べます。
複数の品種・種類を強調するときはfruitsも使えます。
Tropical fruits include mangoes and pineapples.
トロピカルフルーツにはマンゴーやパイナップルがあります。
根菜・いも類の英語
土の中の根や地下茎などを食べる野菜を、広くroot vegetablesと呼びます。じゃがいもや里芋などは、より正確には芋類ですが、料理や買い物の一覧では根菜と一緒に紹介されることもあります。
| 日本語 | 英語 | 詳しい解説 |
|---|---|---|
| 大根 | daikon / Japanese radish | 大根の英語 |
| ごぼう | burdock root | ごぼうの英語 |
| れんこん | lotus root | れんこんの英語 |
| 里芋 | taro / taro root | 里芋の英語 |
| かぶ | turnip | かぶの英語 |
| にんじん | carrot | にんじんの英語 |
| じゃがいも | potato | じゃがいもの英語 |
| さつまいも | sweet potato | さつまいもの英語 |
葉物・香味野菜の英語
葉を食べる野菜はleafy vegetablesまたはleafy greens。ネギ、玉ねぎ、三つ葉など、料理に香りを加える野菜やハーブはaromatic vegetables、herbsなどと表せます。
| 日本語 | 英語 | 詳しい解説 |
|---|---|---|
| キャベツ | cabbage | キャベツの英語 |
| 白菜 | napa cabbage / Chinese cabbage | 白菜の英語 |
| ほうれん草 | spinach | ほうれん草の英語 |
| 小松菜 | komatsuna / Japanese mustard spinach | 小松菜の英語 |
| チンゲン菜 | bok choy / pak choi | チンゲン菜の英語 |
| 水菜 | mizuna / Japanese mustard greens | 水菜の英語 |
| 春菊 | chrysanthemum greens | 春菊の英語 |
| 三つ葉 | mitsuba / Japanese parsley | 三つ葉の英語 |
| ネギ | green onion / scallion | ネギの英語 |
| 玉ねぎ | onion | 玉ねぎの英語 |
実を食べる定番野菜の英語
植物学上は果実でも、料理では野菜として扱われるものがあります。トマト、きゅうり、なす、ピーマンなどが代表例です。英語では料理上の分類として、いずれも通常vegetablesに含めて話せます。
| 日本語 | 英語 | 詳しい解説 |
|---|---|---|
| トマト | tomato | トマトの英語 |
| きゅうり | cucumber | きゅうりの英語 |
| なす | eggplant / aubergine | なすの英語 |
| ピーマン | green pepper / bell pepper | ピーマンの英語 |
もやし・きのこ・たけのこの英語
きのこは生物学上は野菜ではなく菌類ですが、料理・食材の一覧では野菜売り場に近いものとして扱われます。厳密な分類と、日常会話で便利な分類を分けて考えると理解しやすくなります。
身近な果物の英語
| 日本語 | 英語 | 詳しい解説 |
|---|---|---|
| ぶどう | grape / grapes | ぶどうの英語 |
| 柿 | persimmon | 柿の英語 |
| 梨 | pear / Japanese pear | 梨の英語 |
| スイカ | watermelon | スイカの英語 |
| さくらんぼ | cherry / cherries | さくらんぼの英語 |
| 栗 | chestnut | 栗の英語 |
今後、りんご、バナナ、みかん、いちごなどの個別記事も増やし、この一覧から探せるようにしていきます。
野菜・果物の数え方
英語では、食材によって数え方が変わります。
- a carrot：にんじん1本
- an onion：玉ねぎ1個
- a head of cabbage：キャベツ1玉
- a bunch of grapes：ぶどう1房
- a slice of watermelon：スイカ1切れ
- some spinach：ほうれん草をいくらか
丸ごとの個数、束、房、切った後の一切れなど、実際の形に合わせて数えるのがポイントです。
単語が出てこないときの簡単な言い換え
食材の名前をすべて暗記しなくても、色・形・味・使う料理のどれかを伝えれば会話を続けられます。
- a round green vegetable
丸い緑色の野菜 - a long white root vegetable
細長い白い根菜 - a leafy green vegetable
緑色の葉物野菜 - a small sweet red fruit
小さくて甘い赤い果物 - a fruit that looks like an orange
オレンジのように見える果物 - the vegetable used in miso soup
味噌汁に使う野菜
What is the English word for this round green vegetable?
この丸い緑色の野菜は英語で何といいますか。
しゅみすけ（大山俊輔）
野菜・果物の英語に関するよくある質問
Q. vegetableの複数形は？
vegetablesです。「もっと野菜を食べる」はeat more vegetablesと表せます。
Q. fruitは複数でもfruitですか？
果物を食べ物全体として表す場合は、複数を含んでいてもfruitが一般的です。種類の違いを強調するときはfruitsも使います。
Q. 野菜売り場は英語で？
the produce sectionまたはthe produce departmentといいます。通常は野菜と果物の両方を扱う青果売り場です。
Q. トマトはvegetableですか、fruitですか？
植物学上は果実ですが、料理や日常の食材分類では野菜として扱われます。会話では、何を基準に分類しているかによって答えが変わります。
まとめ
野菜は英語でvegetable、果物はfruitです。複数の野菜ならvegetables、青果物全体ならproduceも使えます。
このページを入口に、根菜、葉物野菜、実野菜、果物の個別記事へ進んでみてください。正しい単語だけでなく、種類、数え方、切り方、料理表現、単語を忘れたときの言い換えまで覚えると、実際の英会話で使える知識になります。
野菜を種類別に詳しく調べる
身近な野菜25種類を、葉物・根菜といも類・実を食べる野菜などに分けて探したい方は、野菜の英語一覧ガイドをご覧ください。各野菜の単語の違い、数え方、料理表現、簡単な言い換えまで確認できます。
果物を種類別に詳しく調べる
身近な果物25種類を、定番・温帯の果物、柑橘類、ベリー類、南国・トロピカルフルーツなどに分けて探したい方は、果物の英語一覧ガイドをご覧ください。各果物の英語名、数え方、味・熟し具合、皮や種、料理表現、簡単な言い換えまで確認できます。
