Inspiration from the gourmet ghetto by Amanda

I moved to San Francisco from NYC after university.
It was so different from NY. It is cold and foggy in the summer.
I moved right around the corner from Height and Ashbury, which is famous for its hippie movement in the 1960’s.
大学を卒業後、ニューヨークからサンフランシスコに引っ越しました。
そこはニューヨークとはずいぶん違いました。夏は寒くて霧がかっていました。
1960年代にヒッピー文化が流行ったヘイト・アシュベリー地区のすぐ近くに越しました。

Amanda

My friend was living across the bridge in Berkeley.
I went to visit her one day; and thought this is where I want to live.
North Berkeley is known for the gourmet ghetto; which hosts the famous Chez Panisse;
and several other food shops inspired by the same motto “you are what you eat”.
友達はバークレーの橋を渡った所に住んでいました。
ある日、彼女に会いに訪れて、すぐにそこに住みたいと思いました。
北バークレーはgourmet ghetto(グルメゲットー)という地区が有名で、カリフォルニア料理で知られるシェ・パニーズというレストランや、
「あなたは食べた物でできている」をモットーに掲げているいくつかの食べ物屋さんが軒を連ねています。

Berkeley

Alice Waters opened Chez Panisse in 1971.
The Berkeley California restaurant is known for it’s organic locally grown ingredients.
I finally went there 2 years ago for my birthday and it was wonderful.
アメリカ人シェフのアリス・ウォーターズがシェ・パニーズを開店したのは1971年。
カリフォルニア州バークレーの地元で育ったオーガニックの材料を使うことで知られているレストランです。
私は2年前の誕生日にやっとそこを訪れることができました。本当に素晴らしかったです。

Amanda2

I believe there are many people who are interested in organic food;
my hope is for food and farming to be sustainable for both humans and nature.
オーガニックフードに興味を持っている人は沢山いると思います。
食べ物や農業が環境に優しく発展して、私たち人間と自然が平等に共存していける社会になると素敵だなと思います。

Amanda





 
 


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