🍫💕The Easiest Chocolate Truffle Recipe：かんたん生チョコレシピ💕🍫
Greetings everyone, it’s Amie. Long time no see! I hope your year is off to a great start. I’m really looking forward to another year of fun and fruitful learning with all of you.
こんにちは。Amieです。お久しぶりです！
今年も素敵なスタートを切れていますか？
またみなさんと一緒に、楽しく実りある一年を過ごしながら英語を学べることを、とても楽しみにしています。
As the calendar turns to February, the streets of Tokyo are covered by sweet chocolate scent and a dreamy pink hue; ready for Valentine’s Day. Unlike Japan, where only women give chocolate on the day, in England, couples exchange presents. My husband and I were very hyped about Valentines when we were in London. We even filled my house with heart shaped balloons and rose petals one year!
カレンダーが2月に変わるころ、東京の街は甘いチョコレートの香りと、ふんわり夢みたいなピンク色に包まれるわよね。
そう、バレンタインの季節。
日本では、バレンタインデーに女性がチョコレートを贈るのが一般的だけれど、イギリスではちょっと違うのよ。
カップルがお互いにプレゼントを交換するの。
ロンドンに住んでいたころ、私と夫はバレンタインが本当に楽しみで仕方なかったわ。
ハート型の風船やバラの花びらで家じゅうを飾った年もあったのよ！
Sadly, we were often short of time after we moved to Tokyo, so naturally, we had to cut down on the celebration. However, there is one small thing I would never cut, the easiest, most delicious chocolate truffle (nama-choco) recipe I’ve been making since I was 15! It only takes 30 minutes to make and I’d love to share it with you!
でもね、東京に引っ越してからは毎日が忙しくなってしまって、なかなか時間が取れなくなったの。
だから自然と、お祝いも少し控えめになっちゃったわ。
それでも、ひとつだけ「これだけは絶対にやめない！」って決めているものがあるの。
それが、私が15歳のころからずっと作っている、とっても簡単で、とびきり美味しいチョコレートトリュフ（生チョコ）のレシピなのよ！
たった30分で作れるので、そのレシピをみなさんにもご紹介するわね！
🍫 Amie’s Chocolate Truffle：Amieの生チョコレートトリュフ
Ingredients (makes around 25):
● 150g good-quality dark chocolate (we want 70% dark or more, Meiji will do)
● 150ml double cream
● 25g unsalted butter (I usually use Yuki-jirushi)
● 10g cocoa powder (for coating only)
材料（約25個分）
・ダークチョコレート 150g
※カカオ70％以上がおすすめ（明治のものでもOKよ）
・生クリーム 150ml
・無塩バター 25g
※私は雪印のものを使っているわ
・ココアパウダー 10g（仕上げ用）
Methods:作り方
1.Break the chocolate into small bits and tip into a large bowl. Put the cream and butter into a saucepan and heat gently until the butter melts and the cream reaches a simmering point. Remove from heat, then pour over the chocolate. Stir the chocolate and cream together until you have a smooth mixture.
チョコレートを細かく砕き、大きめのボウルに入れる。
小鍋に生クリームとバターを入れて弱火で温め、バターが溶けて、ふつふつと沸く直前まで加熱するの。
火から下ろしたら、チョコレートの入ったボウルに一気に注いでね。
全体がなめらかになるまで、ゆっくり混ぜ合わせるの。
2.If you want to cut your truffles like Royce, pour the mixture while warm into a shallow tray lined with clean film. Transfer to the fridge, cool and chill for at least 4 hours. Or, if you want to shape them into small balls like me, after the mixture has chilled, lightly coat your hands in flavourless oil (such as sunflower) and roll the truffles between your palms.
ロイズのようにトリュフをカットしたい場合は、
温かいうちにラップを敷いた浅めのトレーに流し入れて、冷蔵庫で4時間以上しっかり冷やすの。
丸いトリュフにしたい場合は、
冷えたあと、無味のオイル（ひまわり油など）を薄く手に塗って、手のひらでコロコロ丸めてね。
3.Coat your truffles immediately after cutting or shaping. Tip the cocoa powder into a bowl and gently roll the truffles until evenly coated, (or use a fine sieve, dust it gently over the cut truffles) then chill on baking parchment.
トリュフカット、または丸めたらすぐに仕上げよ。
ボウルにココアパウダーを入れ、優しく転がして全体にまぶすの。
カットタイプなら、茶こしでふんわり振りかけてもきれいよ。
そうしたら、クッキングシートの上に並べて、もう一度冷やしてね。
4.Enjoy with coffee, or give them to someone special!
できあがり！
コーヒーと一緒に楽しんだり、大切な人へのプレゼントにするのもおすすめよ♡
I hope you enjoy this recipe as much as I do and please show me your results in our lesson!
みなさんにも、このレシピを私と同じくらい楽しんでもらえたら嬉しいな。
作ったら、ぜひレッスンで見せて教えてね！
Amie
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