こんにちは。mocchimonです。
アメリカやカナダでは11月から年末迄、イベントシーズンで賑わいます。

10月31日のハロウィーンに始まり、11月の第4木曜日のサンクスギビング（感謝祭）、そして12月のクリスマスが3大イベント。
7月の独立記念日のように国をあげてパレードや花火が行われるのとは違い、地元の人々やファミリーで楽しみ、
一年間の無事や健康を共に喜び分かち合うというものです。

この時期はなんといっても、Turkey（七面鳥）！Turkeyにパンなど詰めて丸焼きにした料理が有名ですね。

Turkey料理はちょっと・・・そんな方に日本でも簡単に作れる、サンクスギビングデーのレシピをアメリカ出身のレッスンパートナー、Sarah J.に聞いてみたところ、
代々伝わる秘伝のレシピをこっそり教えてくれました！
ぜひ来年のサンクスギビングデーにチャレンジしてみてください☆

☆Sweet Potato Casserole (スウィートポテトキャセロール)☆
・普通サイズのさつまいも　3，4個
・バター　1/3カップ
・５００㌘パナップル缶
・マシュマロ　適当

1.Boil the sweet potatoes until soft and then hold them under cold water to remove the skin (it will just slide right off).
さつまいもを柔らかくなるまで煮込み、冷水に浸しながら皮を取る。
2. Mash the potatoes and add: 1/4 cup butter, 1 can (1 lb) crushed pineapple drained and set aside , 1/2 cup of the juice you just drained from the can.
さつまいもを潰し、1/3カップのバター、小さくカットまたは潰したパイナップル１缶（500㌘）、潰したパイナップルの汁や缶に残ったシロップ120mlを入れて混ぜる。
3. Place 1/2 of the mixture in the casserole dish and dot with marshmallows.
上記1/2を深めの器に敷き、マシュマロを上に散りばめる。
4. Add the rest of the sweet potato mixture and dot with some more marshmallows.
またその上に残りのさつまいもを敷き、マシュマロを散りばめる。
5. Cover and place in the oven at325 degrees (F) until hot.
163°のオーブンに入れ、マシュマロが溶けるまで温める。

This recipe can be made ahead of time and reheated when you’re ready to serve.
※保存がきくので、食べる時に焼くとおいしく食べられます。

◆Mash the potatoes / じゃがいもをすりつぶす
みなさんご存知のMashed potatoes マッシュドポテトは、もちろんこの動詞 “mash(潰す）”からきています。

◆dot with marshmallows / マシュマロを散りばめる
水玉模様のドット柄も、この動詞 “dot” (点を打つ、点を覆う）からきています。

いかがでしょうか。
Sarah家秘伝のレシピ。Sarahもおばあちゃんから教わったそうですよ。
簡単に作れてとても美味しい♪　アメリカンママの味、ぜひ日本でお試し下さい。

mocchimon