Let me share my recent food obsession with you — sesame ginger dressing! I found this recipe on the internet, and I have been eating it every day! It’s great as a salad dressing, a dip for vegetable sticks, a spread for cold sandwiches or wraps, or a sauce for grilled vegetables like eggplant or zucchini. I also eat it with cold noodles, chicken or tofu. I really love it!
最近すっかりハマっている食べ物を紹介させてね。それは「ごましょうがドレッシング」なの！
インターネットで見つけたレシピなんだけれど、本当に気に入ってしまって、毎日のように食べているのよ。
サラダのドレッシングとしてはもちろん、スティック野菜のディップにしたり、冷たいサンドイッチやラップサンドに塗ったりするのもおすすめ。
それから、ナスやズッキーニなどの焼き野菜にかけても、とってもおいしいの。
冷たい麺やチキン、お豆腐に合わせるのもお気に入り。
本当に美味しくて大のお気に入りになったわ！
This is the basic recipe, but you can adjust it to your taste:
これが基本のレシピなのだけれど、お好みに合わせて自由にアレンジしてみてね。
20g neri goma or tahini
20g crushed ginger (fresh or from a tube)
10g lemon juice (fresh or from a bottle)
A bit of salt
A bit of garlic powder
You can add sesame seeds or brown mustard seeds if you like
練りごま または タヒニ（生の白ゴマをペースト状にしたトルコや中東諸国の料理に欠かせない調味料） 20g
すりおろししょうが（生でもチューブでもOK） 20g
レモン汁（生でも市販のものでもOK） 10g
塩 少々
ガーリックパウダー 少々
お好みで、ごまやブラウンマスタードシードを加えてもおいしいわよ。
Mix everything together well. Add a little water to thin it out if you like. Keep it in the fridge and you can keep adding a bit of water, because it will get thicker over time. I hope you enjoy it!
材料をすべてよく混ぜ合わせるだけで完成よ。
もう少しさらっとした仕上がりがお好みなら、お水を少し加えて調整してみてね。
冷蔵庫で保存できるのだけれど、時間がたつと少しずつとろみが増してくるの。そんなときは、お水を少し足して混ぜれば、お好みの濃さに戻せるわよ。
ぜひ作って楽しんでみてね！
Andrea
📖 今日の英語はこちら👇
food obsession
「夢中になっている食べ物」「最近ハマっている食べ物」
obsession は「夢中になっているもの」「ハマっているもの」という意味。
I’m obsessed with…（〜にハマっています）という表現も、ネイティブが日常会話でよく使います😊
