大きなハサミを持ち、海外のシーフード料理でも人気のロブスター。英語でもlobsterですが、日本語で「ロブスター」と呼ばれるものと伊勢エビは同じなのでしょうか？
この記事では、lobsterの発音・複数形・名前の感覚に加え、spiny lobsterやshrimp / prawnとの違い、オマール海老・伊勢エビの英語、レストランや旅行で使える表現まで解説します。
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ロブスターは英語でlobster
ロブスターは英語でlobsterです。大きなハサミを持つアメリカンロブスターやヨーロピアンロブスターなどを指すのが代表的な使い方です。
- a lobster：1匹のロブスター
- lobster：食材としてのロブスター
- lobster meat：ロブスターの身
しゅみすけ（大山俊輔）
lobsterの発音
アメリカ英語の発音記号はおおよそ/ˈlɑːb.stɚ/、イギリス英語では/ˈlɒb.stə/です。カタカナなら「ラブスター」に近く、日本語の「ロブスター」より最初の母音が「ラ」に寄ります。
最初のlob-に強勢を置き、後半の-sterは軽く続けます。アメリカ英語では最後のrも響かせます。
単数形・複数形
| 数・用法 | 英語 | 例文 |
|---|---|---|
| 単数 | a lobster | We saw a lobster under the rock. |
| 複数 | lobsters | Lobsters have hard shells. |
| 食材 | lobster | I ordered lobster for dinner. |
生き物を数えるときの複数形は規則どおりlobstersです。一方、料理名や食材としてはlobsterを数えずに使うことがよくあります。
lobsterとspiny lobsterの違い
| 英語 | 代表的な特徴 | 日本語でのイメージ |
|---|---|---|
| lobster / true lobster | 前脚に大きなハサミがある | オマール海老など |
| American lobster | 北米大西洋側に生息する大型のハサミを持つ種 | アメリカンロブスター |
| spiny lobster | 大きな前脚のハサミがなく、長い触角とトゲを持つ | 伊勢エビの仲間 |
spinyは「トゲの多い」という意味です。伊勢エビは英語でJapanese spiny lobsterと呼べます。見分けるときは、大きなハサミの有無が分かりやすいポイントです。
なお、市場やメニューでlobster tailと表示されるものには、spiny lobsterの尾が使われることもあります。
オマール海老は英語で？
「オマール」はフランス語のhomardに由来します。英語では一般にlobster、種類を明確にするならAmerican lobsterやEuropean lobsterと言います。
- American lobster：アメリカンロブスター
- European lobster：ヨーロピアンロブスター
- clawed lobster：大きなハサミを持つロブスター類
英語圏のレストランで「オマール海老」と言いたいとき、日本語風にomar shrimpとは言わず、lobsterを使いましょう。
lobster・shrimp・prawn・crayfishの違い
| 英語 | 日本語の目安 | 特徴 |
|---|---|---|
| lobster | ロブスター | 大型で、代表的な種は大きなハサミを持つ |
| spiny lobster | 伊勢エビ類 | 大きなハサミがなく、長い触角を持つ |
| shrimp | 小～中型のエビ | 米語で広く使われる |
| prawn | 比較的大きなエビ | 英語圏・地域・料理文脈で使い分けが変わる |
| crayfish / crawfish | ザリガニ | 主に淡水にすむ |
エビ全般のshrimp / prawnの地域差や料理表現は、「エビは英語で？shrimp・prawn・lobsterの違い」で詳しく解説しています。
ロブスターの体を表す英語
| 日本語 | 英語 |
|---|---|
| ハサミ | claw（複数：claws） |
| 触角 | antenna（複数：antennae / antennas） |
| 殻・甲羅 | shell / carapace |
| 尾 | tail |
| 脚 | leg |
| 脱皮する | molt（英：moult） |
大きなハサミはlarge claws、硬い外骨格はhard shellやexoskeletonと表せます。
料理・メニューのロブスター英語
| 英語 | 日本語 |
|---|---|
| boiled lobster | ゆでたロブスター |
| grilled lobster | 焼いたロブスター |
| steamed lobster | 蒸したロブスター |
| lobster tail | ロブスターの尾・テール |
| lobster roll | ロブスターの身をパンにはさんだ料理 |
| lobster bisque | ロブスターの濃厚なスープ |
| lobster thermidor | ロブスター・テルミドール |
しゅみすけ（大山俊輔）
レストランで使える英語例文
- Do you have fresh lobster today?
今日は新鮮なロブスターがありますか？ - Is this lobster or spiny lobster?
これはロブスターですか、伊勢エビの仲間ですか？ - I’d like the grilled lobster.
焼いたロブスターをお願いします。 - Does the lobster come with the shell on?
ロブスターは殻付きで出てきますか？ - Could you crack the claws for me?
ハサミの殻を割っていただけますか？ - Is the lobster roll served hot or cold?
ロブスターロールは温かいですか、冷たいですか？
水族館・旅行で使える英語例文
- Look at the size of those claws!
あのハサミの大きさを見て！ - This lobster is hiding under a rock.
このロブスターは岩の下に隠れています。 - Why isn’t the live lobster bright red?
生きているロブスターはなぜ鮮やかな赤色ではないのですか？ - Lobsters turn red when they are cooked.
ロブスターは加熱すると赤くなります。 - Does this species have large claws?
この種類には大きなハサミがありますか？
よくある質問
ロブスターは英語でもlobsterですか？
はい。英語でもlobsterです。発音は日本語より「ラブスター」に近くなります。
lobsterの複数形は？
lobstersです。食材としては単数形のlobsterを数えずに使うこともあります。
伊勢エビは英語で何と言いますか？
Japanese spiny lobsterです。一般的な分類名としてはspiny lobsterを使います。
ロブスターと伊勢エビの分かりやすい違いは？
典型的なtrue lobsterには大きな前脚のハサミがあります。spiny lobsterには大きなハサミがなく、長い触角があります。
まとめ
- ロブスターは英語でlobster
- 複数形はlobsters
- アメリカ英語の発音は「ラブスター」に近い
- 大きなハサミを持つ種類はtrue / clawed lobster
- 伊勢エビはJapanese spiny lobster
- spiny lobsterには大きな前脚のハサミがない
- 食材ではlobster tail / lobster roll / lobster bisqueなどを使う
ほかの生き物の名前は、動物の英語名一覧からまとめて確認できます。
