食べ物の「海苔」は英語でもnoriと呼ばれることが増えています。初めて聞く相手には、dried seaweedやroasted seaweedと説明すると伝わりやすいでしょう。
ただし、seaweedはわかめや昆布まで含む「海藻」の総称です。この記事では、nori・seaweed・laverの違い、焼き海苔・味付け海苔・刻み海苔・海苔巻きの英語、単語が出てこないときの簡単な説明まで紹介します。
Contents
海苔は英語でnoriまたはdried seaweed
日本料理について話すなら、最も短く自然なのはnoriです。英語圏の寿司店や食品売り場でも広く使われています。
- nori：日本の板海苔や、料理に使う海苔
- dried seaweed：乾燥させた海藻。海苔を知らない人にも伝わる説明
- roasted seaweed：焼き海苔
Nori is used to wrap sushi rolls and rice balls.
海苔は、巻き寿司やおにぎりを包むのに使われます。
This rice ball is wrapped in dried seaweed.
このおにぎりは乾燥海苔で包まれています。
nori・seaweed・laverの違い
| 英語 | 意味と使い方 |
|---|---|
| nori | 日本料理で使う薄い板状の海苔。料理名・食材名として自然 |
| seaweed | 海藻全般。海苔、わかめ、昆布などを広く含む |
| laver | 海苔に加工される薄い葉状の海藻。種類や原料を説明する語 |
普段の会話やメニューでは、無理にlaverを使う必要はありません。「日本の海苔」ならnori、海苔を知らない相手への説明ならdried seaweedが実用的です。
しゅみすけ（大山俊輔）
焼き海苔・味付け海苔・刻み海苔を英語で
| 日本語 | 自然な英語 |
|---|---|
| 焼き海苔 | roasted nori / roasted seaweed |
| 味付け海苔 | seasoned nori / seasoned seaweed |
| 板海苔 | a sheet of nori / nori sheet |
| 刻み海苔 | shredded nori / thin strips of nori |
| 海苔の佃煮 | seaweed paste simmered in soy sauce |
| 韓国海苔 | Korean roasted seaweed / gim |
a sheet of noriは「海苔1枚」、two sheets of noriは「海苔2枚」です。海苔そのものは数えず、sheetやpieceを使うと自然です。
Please cut one sheet of nori in half.
海苔を1枚、半分に切ってください。
Sprinkle some shredded nori on top.
上に刻み海苔を少しかけてください。
海苔巻き・巻き寿司・おにぎりの英語
- nori roll：海苔巻き
- sushi roll：巻き寿司の一般的な言い方
- hand roll：手巻き寿司
- nori-wrapped rice ball：海苔で包んだおにぎり
- rice crackers wrapped in nori：海苔巻きせんべい
Would you like a sushi roll or a hand roll?
巻き寿司と手巻き寿司のどちらがよいですか？
I like rice balls wrapped in crispy nori.
パリパリの海苔で包んだおにぎりが好きです。
なお、英語圏でsushi rollというと、ご飯が外側にある巻き寿司も含みます。「外側を海苔で巻いた」と明確にしたければ、wrapped in noriを足せます。
味・香り・食感を英語で伝える
- crispy / crisp：パリパリした
- salty：塩味のある
- savory：うま味のある
- toasty：香ばしい
- slightly sweet：ほんのり甘い
- soft and moist：しっとりやわらかい
This roasted nori is crispy and has a toasty flavor.
この焼き海苔はパリパリして香ばしいです。
Seasoned nori is salty, savory, and slightly sweet.
味付け海苔は塩気とうま味があり、少し甘いです。
買い物や食事で使える英語
Do you have roasted nori?
焼き海苔はありますか？
Is this nori seasoned?
この海苔は味付けされていますか？
Does this contain sesame oil?
これはごま油を含んでいますか？
Can you serve the nori separately?
海苔を別添えにしてもらえますか？
Keep the package tightly sealed so the nori stays crisp.
海苔がパリパリのままになるよう、袋をしっかり閉じてください。
単語が出てこないときの簡単な言い換え
It’s a thin sheet of dried seaweed.
乾燥した海藻を薄いシート状にしたものです。
We wrap rice and sushi with it.
ご飯や寿司を包むのに使います。
It’s dark, thin, and crispy.
黒っぽく、薄くて、パリパリしています。
You can eat it as a snack.
おやつとしてそのまま食べることもできます。
noriやlaverが出てこなくても、thin、dried、seaweed、wrap riceを組み合わせれば、食べ物の海苔だと伝えられます。
seaweedは海苔以外にも使う
seaweedは海苔だけではありません。わかめはwakame seaweed、昆布はkombuまたはkelpなどと表現します。
Nori, wakame, and kombu are all types of seaweed.
海苔、わかめ、昆布はすべて海藻の一種です。
そのため、料理を正確に伝えたいときは、何でもseaweedで済ませず、知っていればnoriと呼ぶほうが分かりやすくなります。
まとめ
- 日本の食材「海苔」は英語でもnoriが自然
- 説明するならdried seaweed、焼き海苔はroasted nori
- seaweedは海苔・わかめ・昆布など海藻全般
- laverは海苔に使われる海藻を指す、やや説明的な語
- 単語を忘れたらa thin sheet of dried seaweedと言い換えられる
日本の食材を英語で説明するなら、うなぎは英語で？、しらすは英語で？、マグロは英語で？もあわせてどうぞ。
