スーパーの鮮魚売り場や寿司店でおなじみの「ホタテ」。英語では基本的に scallop といいます。海外のレストランでは複数個で提供されることが多いため、メニューでは scallops と複数形で見かけることも少なくありません。
この記事では、scallopの発音と複数形から、「ホタテの貝柱」「殻付きホタテ」「ホタテの刺身」「バター焼き」「ソテー」まで、食事や買い物でそのまま使える英語を例文つきで紹介します。単語が思い出せないときの言い換えも用意しました。
- ホタテ：scallop
- ホタテ（複数）：scallops
- ホタテの貝柱：scallop meat / scallop adductor muscle
- 殻付きホタテ：scallop in the shell
Contents
ホタテは英語でscallop
scallop は、ホタテという貝そのものにも、料理に使う丸い貝柱にも使われます。文脈によってどちらを指すかが決まります。
| 日本語 | 英語 | 使いどころ |
|---|---|---|
| ホタテ | scallop | 1個、種類名 |
| ホタテ（複数） | scallops | 料理・商品名でよく使う |
| ホタテ貝 | scallop / scallop shellfish | 貝として明確に説明するとき |
| ホタテの殻 | scallop shell | 殻だけを指すとき |
I love scallops.
私はホタテが大好きです。
This pasta comes with scallops.
このパスタにはホタテが入っています。
しゅみすけ（大山俊輔）
scallopの発音と複数形
scallopの発音は、カタカナなら「スカラップ」に近い音です。英語では最初の sca- にアクセントを置き、後半の音は軽く添えます。日本語の「ス・カ・ロ・ッ・プ」のように一音ずつ区切らず、全体をなめらかにつなげましょう。
- 単数形：a scallop
- 複数形：scallops
How do you cook a scallop?
ホタテはどうやって調理しますか？
We ordered grilled scallops.
私たちは焼きホタテを注文しました。
「ホタテの貝柱」は英語で？
食材として一般的に説明するなら scallop meat が分かりやすい表現です。解剖学的に正確な「閉殻筋・貝柱」は scallop adductor muscle といいますが、日常会話やレストランでここまで専門的に言う必要はほとんどありません。
The white part is the scallop meat.
この白い部分がホタテの身です。
These scallops are sweet and tender.
このホタテは甘くて柔らかいです。
ホタテ料理の英語表現
| 料理・状態 | 英語表現 |
|---|---|
| 殻付きホタテ | scallop in the shell |
| 生のホタテ | raw scallop |
| ホタテの刺身 | scallop sashimi |
| 焼きホタテ | grilled scallops |
| ホタテのソテー | seared scallops / sautéed scallops |
| ホタテのバター焼き | butter-grilled scallops / scallops grilled with butter |
| ホタテフライ | fried scallops / breaded scallops |
searedとgrilledの違い
seared scallops は、強火で表面に香ばしい焼き色をつけたホタテです。フライパンで焼いた料理によく使われます。grilled scallops は網・グリル・直火などで焼いたホタテを広く表します。
I’d like the seared scallops, please.
ホタテのソテーをお願いします。
Are these scallops served raw or grilled?
このホタテは生ですか、それとも焼いて出されますか？
レストランや買い物で使える例文
注文するとき
Do you have any dishes with scallops?
ホタテを使った料理はありますか？
I’ll have the scallops.
ホタテ料理をいただきます。
Could I have the scallops without butter?
ホタテをバターなしでお願いできますか？
スーパー・魚売り場で
Are these scallops fresh or frozen?
このホタテは生ですか、冷凍ですか？
Are these ready to eat raw?
これは生で食べられますか？
I’d like six scallops, please.
ホタテを6個ください。
scallopが出てこないときの言い換え
会話中にscallopが思い出せなくても、見た目・売り場・料理から説明できます。正確な単語が出るまで黙るより、知っている英語で伝え続けるほうが会話は前に進みます。
- the round white shellfish（丸くて白い貝）
- the shellfish that looks like a white coin（白いコインのような貝）
- the seafood served in a fan-shaped shell（扇形の殻で出てくる魚介）
- the white seafood next to the shrimp（エビの隣にある白い魚介）
What’s the name of the round white shellfish?
あの丸くて白い貝は何という名前ですか？
I’d like this one—the seafood in the fan-shaped shell.
これをください。扇形の殻に入った魚介です。
しゅみすけ（大山俊輔）
注意：scallopは「貝」全般ではない
shellfish は貝類や甲殻類を含む広い言葉、shell は殻、scallop はホタテです。「貝」の種類をまとめて確認したい方は、親記事の「貝は英語で？shell・shellfish・clamの違い」もあわせて読むと整理しやすくなります。
魚介類の英語を広げるなら、牡蠣は英語でoyster、エビは英語でshrimp？prawn？、カニは英語でcrab、タコは英語でoctopusもおすすめです。
まとめ
ホタテは英語で scallop、複数なら scallops です。料理名ではseared scallops、grilled scallops、scallop sashimiなど、調理法を前につければ多くの場面に対応できます。
もしscallopが出てこなければ、the round white shellfish のように特徴を説明してみましょう。スーパーでホタテを見かけたときや、寿司・海鮮料理を食べるときに、一つずつ英語に置き換えてみると自然に定着します。
