カニは英語で crab といいます。食材としてのカニも、生き物としてのカニも基本はcrabです。ただし、ズワイガニはsnow crab、タラバガニはking crab、カニカマはimitation crabのように、種類や食品によって表現が変わります。
この記事では、crabの発音と複数形、代表的なカニの種類、カニ脚・カニの身・カニ味噌、カニカマやカニクリームコロッケ、殻をむくときの英語、アレルギーの伝え方、crabが出てこないときの簡単な言い換えまで紹介します。
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カニは英語でcrab｜発音と複数形
crab の発音は /kræb/ で、「クラブ」に近い音です。ただし、母音は日本語の「ア」より口を横に開き、catのaと同じ音を意識します。
- I love crab.
私はカニが大好きです。 - We had crab for dinner.
夕食にカニを食べました。 - There are two crabs in the tank.
水槽にカニが2匹います。
食べ物としてカニを一般的にいうときは、数えずにcrabを使うことが多くなります。生きているカニを数える場合、複数形はcrabsです。
| 言いたいこと | 自然な英語 |
|---|---|
| カニが好き | I like crab. |
| カニを1匹見た | I saw a crab. |
| カニを3匹見た | I saw three crabs. |
ズワイガニ・タラバガニ・毛ガニは英語で？
| 日本語 | 英語 | ポイント |
|---|---|---|
| ズワイガニ | snow crab | 細長い脚で、日本の食卓でも一般的 |
| ベニズワイガニ | red snow crab | 赤みが強いズワイガニの仲間 |
| タラバガニ | king crab red king crab |
太く大きな脚が特徴 |
| 毛ガニ | horsehair crab | 日本・北海道の食文化を説明するときに使う |
| ワタリガニ | swimming crab | 泳ぐための平たい脚を持つ仲間 |
| ソフトシェルクラブ | soft-shell crab | 脱皮直後で殻がやわらかいカニ |
タラバガニは名前に「カニ」が付き、料理ではking crabとして扱われますが、生物学的には一般的なカニよりヤドカリに近い仲間です。英会話や買い物ではking crabと覚えれば十分です。
- These snow crab legs are already cooked.
このズワイガニの脚はすでに加熱済みです。 - King crab has thick, meaty legs.
タラバガニは太くて身の多い脚が特徴です。 - Horsehair crab is a specialty of Hokkaido.
毛ガニは北海道の名物です。
しゅみすけ（大山俊輔）
カニ脚・カニの身・カニカマ・カニクリームコロッケを英語で
カニ脚とカニの身
- crab legs：カニ脚
- crab meat：カニの身
- crab claws：カニのはさみ
- crab shell：カニの殻
- fresh crab：生鮮のカニ
- frozen crab：冷凍カニ
- cooked crab：加熱済みのカニ
Is this crab meat fresh or frozen?
このカニの身は生鮮ですか、冷凍ですか？
Are these crab legs already cooked?
このカニ脚はすでに加熱されていますか？
カニカマ
カニカマは一般に imitation crab、imitation crab meat、または crab sticks といいます。商品によっては日本語由来のsurimiも使われます。
- This sushi roll contains imitation crab.
この巻き寿司にはカニカマが入っています。 - Crab sticks are usually made from white fish.
カニカマは通常、白身魚から作られています。
fake crabでも意味は想像できますが、食品名としてはimitation crabのほうが自然です。カニカマにはカニの風味づけや原材料が含まれる場合があるため、アレルギーがある方は商品表示を確認しましょう。
カニクリームコロッケ
カニクリームコロッケは crab cream croquette といえます。croquetteだけでは中身が分からないため、海外で日本の料理を説明するなら次のように補足すると伝わります。
It’s a breaded and deep-fried croquette filled with creamy crab sauce.
カニ入りのクリームソースを詰め、パン粉を付けて揚げたコロッケです。
カニ料理を英語で｜鍋・チャーハン・サラダ・パスタ
- boiled crab：ゆでガニ
- steamed crab：蒸しガニ
- grilled crab：焼きガニ
- crab hot pot：カニ鍋
- crab fried rice：カニチャーハン
- crab salad：カニサラダ
- crab pasta：カニのパスタ
- crab cakes：カニの身を固めて焼いた・揚げた料理
- crab bisque：カニの濃厚なスープ
- crab sushi：カニの寿司
We shared a plate of grilled crab.
焼きガニを一皿、みんなで分けました。
This pasta is made with crab meat and tomato sauce.
このパスタはカニの身とトマトソースで作られています。
カニ味噌は英語で？crab innardsだけでは伝わりにくい
日本のカニ味噌に完全に対応する一般的な英単語はありません。英語では crab tomalley と呼ばれることがありますが、日本食に詳しくない相手には説明を添えるほうが分かりやすいでしょう。
Kani miso is the rich, creamy innards of a crab. It is considered a delicacy in Japan.
カニ味噌は、カニの内臓の濃厚でクリーミーな部分です。日本では珍味とされています。
「カニの脳みそ」と説明されることがありますが、実際には脳ではありません。英語でもcrab brainと断定せず、tomalleyやcreamy innardsを使うほうが適切です。
殻をむく・身を取り出す・はさみで割るを英語で
| 日本語 | 英語 |
|---|---|
| 殻をむく・取る | remove the shell / shell the crab |
| 脚を割る | crack the crab legs |
| 身を取り出す | take the meat out / pick out the crab meat |
| はさみを使う | use crab scissors / use kitchen scissors |
| 殻付き | in the shell / shell-on |
| 殻をむいた状態 | shelled |
- Use this tool to crack the shell.
この道具を使って殻を割ってください。 - It takes time to pick out all the crab meat.
カニの身を全部取り出すには時間がかかります。 - Can I buy shelled crab meat?
殻を取ったカニの身を買えますか？
カニの味と食感を英語で説明する
- sweet：甘みがある
- rich：濃厚な
- delicate：繊細な味の
- tender：やわらかい
- firm：身が締まっている
- juicy：ジューシーな
- meaty：身が多く、食べ応えがある
The crab meat is sweet, tender, and juicy.
カニの身は甘みがあり、やわらかくてジューシーです。
King crab legs are thick and meaty.
タラバガニの脚は太く、身がたっぷりしています。
料理の感想を広げるなら、「おいしい」を表す英語表現も参考にしてください。
カニアレルギーを英語で伝える
カニは甲殻類です。カニだけにアレルギーがあるならcrab allergy、エビやカニなど甲殻類を含む広い表現ならshellfish allergyを使います。
- I’m allergic to crab.
私はカニにアレルギーがあります。 - I have a shellfish allergy.
私は甲殻類・貝類を含む魚介アレルギーがあります。 - Does this contain real crab or imitation crab?
これには本物のカニ、またはカニカマが入っていますか？ - Was this cooked in the same oil as crab?
これはカニと同じ油で調理されましたか？
アレルギーは安全に関わるため、カニだけが対象ならcrabと具体的に伝えましょう。関連表現はアレルギーは英語で？allergy・allergicの使い方でも詳しく紹介しています。
crabが出てこないときの簡単な言い換え
crabという単語や種類名を忘れても、知っている単語で見た目や食べ方を説明できます。
- It’s a sea animal with a hard shell and two claws.
硬い殻と2本のはさみがある海の生き物です。 - It has eight legs and two claws.
8本の脚と2本のはさみがあります。 - We eat the meat inside its legs.
脚の中にある身を食べます。 - It looks like a spider, but it lives in the sea.
クモのように見えますが、海にすんでいます。 - I mean the seafood with a hard red shell.
硬い赤い殻がある魚介のことです。
種類名を忘れた場合も、the large one with thick legs（太い脚がある大きなもの）、the small hairy crab from Hokkaido（北海道の小さな毛のあるカニ）のように説明できます。
まとめ：カニは英語でcrab
- カニの基本語は crab、生き物を複数数えると crabs
- ズワイガニは snow crab、タラバガニは king crab
- 毛ガニは horsehair crab
- カニ脚は crab legs、カニの身は crab meat
- カニカマは imitation crab / crab sticks
- カニ味噌は crab tomalley といい、説明を添えると伝わりやすい
- 単語を忘れたら「硬い殻と2本のはさみがある海の生き物」と説明できる
魚介の英語を続けて学ぶなら、エビは英語で？shrimp・prawn・lobsterの違い、マグロは英語で？tunaの表現、鮭は英語で？salmonの表現もどうぞ。
