料理で「計量する」は英語で？measure・weighの違いと簡単な言い換え

料理で「材料を計量する」は、英語では基本的に measure the ingredients と言います。ただし、はかりを使って重さを量る場合は weigh the ingredients が自然です。

この記事では「計量する」の自然な英語を紹介します。ただ、本当の目的は単語を一つ覚えることだけではありません。measure や weigh が出てこないとき、知っている簡単な英語でどう伝えるかも一緒に考えてみましょう。

「計量する」は英語でmeasure

measure は、長さ・量・容量などを「測る・量る」という広い意味の動詞です。料理では、計量カップや計量スプーンを使って材料の量を確かめる場面でよく使います。

• Measure the ingredients carefully.
  材料を丁寧に計量してください。
• Measure two cups of water.
  水を2カップ量ってください。
• I measured the sugar before I started cooking.
  料理を始める前に砂糖を計量しました。

重さを量るならweigh

weigh は、はかりを使って重さを調べるときの動詞です。小麦粉を250グラム量る、肉の重さを量る、といった場面に合います。

• Weigh 250 grams of flour.
  小麦粉を250グラム量ってください。
• I weighed the meat on a kitchen scale.
  キッチンスケールで肉の重さを量りました。
• Weigh all the ingredients before mixing them.
  混ぜる前に、すべての材料の重さを量ってください。

measureとweighの違い

日本語ではどちらも「計量する」「量る」と言えますが、英語では何を基準に量るかで動詞が変わります。レシピで単に「材料を計量する」とまとめて言うなら measure the ingredients、グラム数をはかりで確認することを強調するなら weigh the ingredients が自然です。

発音のポイント

measure は /ˈmeʒər/ で、「メジャー」に近い音です。途中の音は日本語の「ジ」よりも、舌を口の中のどこにも強くつけずに出すやわらかい音になります。

weigh は /weɪ/ で、発音は way と同じです。つづりの gh は読みません。

計量カップ・計量スプーンを使う英語

• Use a measuring cup for the milk.
  牛乳には計量カップを使ってください。
• Measure one tablespoon of oil.
  油を大さじ1杯量ってください。
• Add one teaspoon of salt.
  塩を小さじ1杯加えてください。

道具や単位について詳しく知りたい方は、「計量カップ」は英語で？と、「計量スプーン」は英語で？もあわせてご覧ください。

独り言・英語日記で使える例文

• I measured all the ingredients first.
  最初に材料を全部計量しました。
• I forgot to weigh the flour.
  小麦粉を量るのを忘れました。
• I didn’t measure the water, so the dough was too soft.
  水を量らなかったので、生地がやわらかくなりすぎました。

この英語を知らなかったら？【しゅみすけ式】

measure や weigh が出てこなくても、実際にしたことを順番に説明すれば大丈夫です。

I put the flour on the kitchen scale. It was 250 grams.
小麦粉をキッチンスケールに載せました。250グラムでした。

I used a cup and put in two cups of water.
カップを使って、水を2杯入れました。

「計量する」という一語を探す代わりに、次のように分解します。

1. 何を使った？ → I used a cup / a kitchen scale.
2. 何を置いた・入れた？ → I put the flour on it.
3. どれくらいだった？ → It was 250 grams.

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