「計量カップ」は英語で？measuring cup・jugと海外の1 cupの違い

料理やお菓子作りに欠かせない「計量カップ」。英語では何と言うのでしょうか。

答えは measuring cup です。ただし、海外のレシピでは液体用と粉類用で道具を分けることがあり、さらに「1 cup」が日本の200mLとは限りません。

この記事では、measuring cup の発音と名前の感覚、アメリカ英語・イギリス英語の違い、液体用と粉類用の使い分け、目盛りや「すり切り」の英語、海外レシピを読むときの注意までまとめて解説します。

「計量カップ」は英語で measuring cup

一番自然で広く使える英語は measuring cup です。

• Where’s the measuring cup?
  計量カップはどこ？
• Measure the milk with this measuring cup.
  この計量カップで牛乳を量って。
• I need a two-cup measuring cup.
  2カップ容量の計量カップが必要です。

キッチンの文脈なら a measuring cup だけで十分通じます。透明な容器型であることを明確にするなら、liquid measuring cup と言えます。

measuring cup の発音

measuring はアメリカ英語でおおよそ /ˈmeʒərɪŋ/、イギリス英語で /ˈmeʒərɪŋ/ です。

カタカナの「メジャリング」よりも、中央の音は「ジャ」ではなく、vision の中央にあるような柔らかい「ジュ」に近い音です。

cup は日本語の「カップ」より短く、口を少し開けた「カ」に近い音です。

なぜ measuring cup で「計量カップ」になる？

measure は「長さ・量・大きさなどを測る／量る」という動詞です。measuring が後ろの cup を説明して、「量るためのカップ」という意味になります。

同じ作りには、measuring spoon（計量スプーン）、measuring tape（巻き尺・メジャー）、measuring scale（計量器） などがあります。

液体用・粉類用・計量スプーンの違い

液体用：liquid measuring cup

水、牛乳、油などを量る、透明で注ぎ口のあるタイプは liquid measuring cup です。

目盛りの上に余裕があり、液体をこぼさず運んだり注いだりできます。平らな場所に置き、目の高さで液面を見るのが基本です。

• Pour the water into a liquid measuring cup.
  水を液体用計量カップに注いでください。
• Check the measurement at eye level.
  目の高さで目盛りを確認してください。

粉類用：dry measuring cups

アメリカのレシピで小麦粉、砂糖、米などの乾いた材料を量るときは、上まで満たせるカップ型の dry measuring cups がよく使われます。

通常は 1 cup、1/2 cup、1/3 cup、1/4 cup のセットです。材料を入れ、上面を平らにならして量ります。

• Use a dry measuring cup for the flour.
  小麦粉には粉類用計量カップを使ってください。

少量用：measuring spoons

大さじ・小さじなどの少量を量る道具は、複数形で measuring spoons と呼ぶのが一般的です。

• Measure one teaspoon of salt.
  塩を小さじ1杯量ってください。

measuring cup と measuring jug の違い

measuring cup はアメリカ英語で特によく使われる一般的な表現です。一方、イギリス英語では、取っ手と注ぎ口の付いた容器を measuring jug と呼ぶことがよくあります。

ただし、どちらも広く理解されます。海外のお店で探すなら、アメリカでは measuring cup、イギリスでは measuring jug をまず使うと自然です。

要注意：日本と海外では「1 cup」の量が違う

英語レシピを作るときに最も注意したいのが、cupという単位は国やレシピによって量が違うことです。

つまり、日本の200mLカップでアメリカのレシピの 1 cup を量ると、材料が少なくなる可能性があります。

イギリスの現代的なレシピは mL や g を使うことが多く、cup表記がある場合もレシピの出典を確認するのが安全です。

cup・fluid ounce・milliliterの読み方

計量カップには、次の単位が書かれていることがあります。

fl oz の fl は fluid の略です。重さの ounce と区別して、液体の体積を表します。

容量や単位全体については、「容量」は英語で？capacity・volumeとcup・pint・gallonの違い、英語の単位一覧｜長さ・重さ・容量・温度の読み方も参考にしてください。

「目盛り」は英語で markings / measurement lines

計量カップに印刷された目盛りは、日常的には markings と呼べます。線そのものをはっきり言うなら measurement lines や graduation marks です。

• The markings are hard to read.
  目盛りが読みにくいです。
• Fill it to the 200-milliliter line.
  200ミリリットルの線まで入れてください。
• The measurement lines have faded.
  目盛りの線が薄くなっています。

容器の注ぎ口は spout、取っ手は handle と言います。

「すり切り1杯」は英語で level cupful

粉類をカップの縁と同じ高さに平らにならして量ることは、英語で level off と表現します。

• Level off the flour with a knife.
  ナイフで小麦粉をすり切ってください。
• Add one level cup of sugar.
  砂糖をすり切り1カップ加えてください。

反対に、山盛りは heaping または heaped です。

• a heaping tablespoon of flour
  小麦粉を山盛り大さじ1杯
• two heaped teaspoons of cocoa
  ココアを山盛り小さじ2杯

アメリカ英語では heaping、イギリス英語では heaped が比較的よく使われます。

英語レシピでよく使う計量表現

measure：量る

• Measure two cups of flour.
  小麦粉を2カップ量ってください。
• Measure out 250 milliliters of milk.
  牛乳を250ミリリットル分量ってください。

measure out は、必要な分量を取り分けて量る感覚です。

fill：満たす、入れる

• Fill the cup to the one-cup line.
  1カップの線まで入れてください。
• Don’t fill it all the way to the top.
  一番上までいっぱいにしないでください。

pour：注ぐ

• Pour the milk into the bowl.
  牛乳をボウルに注いでください。
• Pour slowly so it doesn’t spill.
  こぼれないようにゆっくり注いでください。

read at eye level：目の高さで読む

液体を正確に量るときは、カップを平らな台に置き、液面を目の高さで確認します。

• Place the cup on a flat surface and read it at eye level.
  カップを平らな場所に置き、目の高さで読んでください。

家でそのまま使える英語例文

• Can you get me the measuring cup?
  計量カップを取ってくれる？
• How much water do we need?
  水はどれくらい必要？
• We need one and a half cups of milk.
  牛乳が1カップ半必要です。
• Is this cup metric or US?
  このカップはメートル法？それともアメリカ式？
• I measured too much flour.
  小麦粉を多く量りすぎました。
• Pour out a little.
  少し減らして。
• The markings have worn off.
  目盛りが消えてしまいました。
• Use the glass measuring cup for hot water.
  熱湯にはガラスの計量カップを使って。

海外のお店で計量カップを探す表現

• Where can I find measuring cups?
  計量カップはどこにありますか？
• Do you have a glass measuring cup?
  ガラス製の計量カップはありますか？
• I’m looking for a set of dry measuring cups.
  粉類用計量カップのセットを探しています。
• Does this show both milliliters and cups?
  これはミリリットルとカップの両方が表示されていますか？
• Is it heat-resistant?
  耐熱性はありますか？
• Is it microwave-safe?
  電子レンジに対応していますか？
• Is it dishwasher-safe?
  食洗機に対応していますか？

関連するキッチン英語

計量した材料を混ぜる道具については、「ボウル」は英語で？mixing bowl・basin・ballの違い、「泡立て器」は英語で？whisk・hand mixer・beaterの違いもあわせて読んでみてください。

まとめ：「計量カップ」は measuring cup

「計量カップ」の一番自然な英語は measuring cup です。液体用なら liquid measuring cup、粉類用のセットなら dry measuring cups、イギリス英語では容器型を measuring jug と呼ぶこともあります。

そして、海外レシピでは「1 cup」が日本の200mLと同じとは限りません。

道具の名前だけでなく、measure、fill、pour、level off を一緒に覚えると、英語レシピでも家での会話でもすぐに使えます。

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