料理で「味見する」は英語で？taste・have a taste・taste-testの違い

料理の「味見する」は英語で、基本的に taste と言います。

Taste the soup. なら「スープを味見して」、I tasted the soup. なら「スープを味見しました」です。

この記事では「味見する」の自然な英語表現を紹介します。ただ、本当の目的は taste を一語覚えることだけではありません。会話中に思い出せなくても、「少し食べて、味を確かめた」と知っている英語へ分ければ伝えられます。その方法も一緒に考えてみましょう。

Contents

「味見する」の一番自然な英語はtaste

taste は、食べ物や飲み物を少量口にして、その味を確かめるときに使えます。

「何を味見するか」は、taste + 食べ物 の順番です。日本語の「〜を味見する」と近いので、基本の形は難しくありません。

しゅみすけ（大山俊輔）

料理中のtasteには、「少し口に入れて、味がちょうどよいか確かめる」という動作が含まれます。全部食べるのではなく、確認のために少し試す感覚です。

have a taste は、相手に「ちょっと味わってみて」と勧めるときにも便利です。

taste-test は、商品やレシピを評価したり、複数の味を比べたりする少し計画的な試食です。日々の料理で鍋の味を確認するだけなら、通常はシンプルな taste が合います。

taste の発音は /teɪst/ です。「テイスト」に近い音ですが、英語では最後に母音を足さず、st を続けて終えます。

過去形の tasted は /ˈteɪstɪd/ で、「テイスティド」のように2音節になります。I tasted it. を一つのかたまりで練習すると、英語日記や会話でも使いやすくなります。

taste は同じ単語でも、文の形によって意味が変わります。

最初の文では、人が主語で、そのあとに味見する物を置きます。後ろの2文では食べ物が主語になり、taste + 形容詞 で「〜の味がする」と表します。

つまり、I taste the soup. と The soup tastes good. は、同じ taste でも文の中での仕事が違います。

日本語の「味見する」は、料理の味を確かめる目的がはっきりしています。英語の taste にもその意味がありますが、場面によっては try も使えます。

taste は「味を確かめる」に焦点があります。try はもっと広く、「試してみる・食べてみる」です。調理中の確認なら taste、相手に料理を勧めるなら try が自然になることもあります。

I tasted the soup and added a little salt.
スープを味見して、塩を少し加えました。
Can you taste the sauce for me?
ソースを味見してくれますか？
Have a taste. Is it too spicy?
ちょっと味見して。辛すぎますか？
I always taste the food before I serve it.
私は料理を出す前に必ず味見します。
The sauce tasted a little sweet, so I added some salt.
ソースが少し甘く感じたので、塩を加えました。
We taste-tested three kinds of soup.
3種類のスープを試食して比べました。