小松菜は英語で？komatsuna・Japanese mustard spinachの違い

小松菜は英語でkomatsunaと呼ばれます。日本語の名前がそのまま英語でも使われており、海外の日本食スーパーや種の売り場では komatsuna と表示されることがあります。

ただし、komatsunaを知らない相手には、Japanese mustard spinach（日本のからし菜系の葉物）と説明するのも一般的です。一方、Japanese spinach は「日本のほうれん草」と受け取られることもあり、意味が曖昧です。

この記事では、小松菜の英語名、ほうれん草やチンゲン菜との違い、料理・調理の英語、そして単語が出てこないときの簡単な言い換えまで紹介します。

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小松菜は英語で komatsuna

komatsuna は、小松菜を最も正確に指せる言葉です。英語になった日本語なので、発音も日本語の「コマツナ」でおおむね通じます。

野菜としての komatsuna は通常、数えない名詞のように扱います。量を表すときは、a bunch of komatsuna（小松菜1束）、a bag of komatsuna（小松菜1袋）のように言えます。

Japanese mustard spinach は、komatsunaを英語で説明するためによく使われる名称です。小松菜はアブラナ科の葉物野菜で、名前に spinach が含まれていても、植物としては一般的なほうれん草とは別の野菜です。

Komatsuna is also called Japanese mustard spinach.
小松菜はJapanese mustard spinachとも呼ばれます。
It’s a Japanese leafy green with a mild flavor.
穏やかな味の日本の葉物野菜です。

mustard と聞くと強い辛味を想像するかもしれませんが、一般的な小松菜の味は比較的穏やかです。会話では、まず komatsuna と言い、相手が知らなければ Japanese mustard spinach と補足すると自然です。

小松菜そのものを指すなら、komatsuna が最も正確です。海外のレシピや食品表示でも使われます。

Japanese mustard spinach は説明的な英語名です。komatsunaという単語を初めて聞く人にも、「日本の葉物野菜の一種」とイメージしてもらいやすくなります。

Japanese spinach と呼ばれる場合もありますが、普通のほうれん草の日本品種や、日本で育てられたほうれん草を指す可能性もあります。小松菜だと明確に伝えたいなら、komatsuna または Japanese mustard spinach を使いましょう。

Komatsuna looks a little like spinach, but its stems are firmer and more crisp.
小松菜は少しほうれん草に似ていますが、茎はよりしっかりしていて歯ごたえがあります。

Unlike bok choy, komatsuna has slender green stems.
チンゲン菜と違って、小松菜には細めの緑色の茎があります。

ほうれん草について詳しくは、「ほうれん草は英語で？」もあわせてご覧ください。

Komatsuna has a mild, slightly sweet flavor.
小松菜には穏やかで、ほんのり甘い風味があります。
The leaves become tender, while the stems stay slightly crisp.
葉は柔らかくなりますが、茎には少し歯ごたえが残ります。
Young komatsuna can be eaten raw in salads.
若い小松菜はサラダで生のまま食べることもできます。