「薄切りにする」は英語で、基本的に slice または thinly slice と言います。形を説明するなら cut … into thin slices も自然です。
この記事では3つの違いと、輪切り・斜め薄切りなどの言い方を紹介します。ただ、本当の目的は料理用語を一つ覚えることだけではありません。slice を忘れても、知っている cut・thin・piece でどう伝えるかまで一緒に考えましょう。
Contents
「薄切りにする」は英語で？3つの基本表現
- slice：薄く平らな切片にする
- thinly slice：薄く切ることを明確に強調する
- cut … into thin slices：何をどんな形に切るか説明する
Slice the cucumber.
きゅうりを薄切りにしてください。
Thinly slice the onion.
玉ねぎを薄切りにしてください。
Cut the tomato into thin slices.
トマトを薄い切片に切ってください。
sliceのコアイメージは「薄く平らに切る」
slice は動詞なら「薄く平らに切る」、名詞なら「薄く切った一枚」です。
She sliced the bread.
彼女はパンを薄く切りました。
I ate two slices of cheese.
私はスライスチーズを2枚食べました。
ここが日本語との大切なズレです。日本語では「切る」に「薄く」を足しますが、英語の slice には、もともと平らな切片を作るイメージがあります。ただし、どれくらい薄いかを確実に伝えたいときは thinly を加えます。
発音のポイント
slice は「スライス」に近い音です。最後の ce は「ス」と発音します。thinly の最初の th は、舌先を上下の歯の間へ軽く出して息を通します。
thinly sliceとslice thinlyはどちらも使える
thinly は「薄く」という副詞です。料理の指示では、次の両方を見かけます。
Thinly slice the mushrooms.
きのこを薄切りにしてください。
Slice the mushrooms thinly.
きのこを薄く切ってください。
どちらも意味はほぼ同じです。レシピでは、短くまとまりやすい thinly slice + 食材 がよく使われます。
cut into thin slicesなら基本語で形を説明できる
cut A into B は「Aを切ってBの形にする」という便利な型です。
Cut the potatoes into thin slices.
じゃがいもを薄切りにしてください。
Cut the apple into very thin slices.
りんごをとても薄く切ってください。
slice を動詞として使うより説明的ですが、完成後の形がはっきり伝わります。
輪切り・斜め薄切り・縦薄切りは英語で？
輪切り
きゅうりやにんじんなどを横から切って丸い形にするなら、slice … into rounds や cut … into round slices と説明できます。
Slice the cucumber into thin rounds.
きゅうりを薄い輪切りにしてください。
斜め薄切り
slice … diagonally または slice … on the diagonal と言います。
Slice the green onion diagonally.
長ねぎを斜め薄切りにしてください。
縦に薄切り
slice … lengthwise で「縦方向に薄切りにする」です。
Slice the eggplant lengthwise.
なすを縦に薄切りにしてください。
しゅみすけ（大山俊輔）
slice・chop・diceの違い
- slice：薄く平らに切る
- chop：包丁で繰り返し切る。形は揃わなくてもよい
- dice：サイコロ状の角切りにする
Slice the onion. なら薄い切片、Chop the onion. ならざく切りから細かく刻む動作、Dice the onion. なら大きさを揃えた角切りです。
独り言・英語日記で使える例文
I thinly sliced an onion for the salad.
サラダ用に玉ねぎを薄切りにしました。
I sliced the cucumber into thin rounds.
きゅうりを薄い輪切りにしました。
I cut the potatoes into thin slices and fried them.
じゃがいもを薄切りにして焼きました。
I sliced the bread too thick.
パンを厚く切りすぎました。
この英語を知らなかったら？【しゅみすけ式】
slice が出てこなくても、別の難しい料理用語を探す必要はありません。実際に何をしたかへ戻ります。
- 何をした？ 包丁で切った
- 何を？ きゅうりを
- どんな形に？ 薄くて平らな小さいものに
基本語だけなら、こう言えます。
I cut the cucumber into thin pieces.
きゅうりを薄い切片に切りました。
I cut the onion very thin.
玉ねぎをとても薄く切りました。
I used a knife and made the pieces very thin.
包丁を使って、一切れずつとても薄くしました。
中心語は cut・thin・piece・use・make。どれも初心者が知っている基本語です。
しゅみすけ（大山俊輔）
まとめ
- slice：薄く平らに切る
- thinly slice：薄さを明確に強調する
- cut … into thin slices：完成する形を説明する
- 忘れたら I cut it very thin. や I cut it into thin pieces. で伝えられる
